Банкет на 50 человек "Стандарт"

Банкет на 50 человек "Стандарт" — пышно накрытый стол, с множеством вкусных изысков и напитков. Блюда готовятся профессиональными поварами из свежих продуктов, красиво оформляются и подаются официантами знающими банкетный этикет. Организация банкета ответственное мероприятие, связанное, в том числе, с множеством хлопот, которые мы готовы взять на себя.

Пример меню банкета на 50 человек "Стандарт":

• Выход блюд на 1 персону: 1108,7 гр.;
• Выход напитков на 1 персону: 200 мл.;
• Включено сервировочное оборудование, обслуживающий персонал мероприятия, доставка (менеджер, официанты, тех. сотрудник, логистика, погрузо-разгрузочные работы).
  

Состав меню банкета на 50 человек

Холодные закуски (276,2гр.):

• Овощная тарелка с соусом "Песто" (томаты баку, огурцы, морковь, дайкон, сельдерей);
• Маслины/Оливки с косточкой;
• Сырная тарелка отечественных сыров (чедер, гауда, голландский, моале козий сыр, маздам, мед, грецкий орех, курага, виноград);
• Ассорти итальянских колбас (свиная шейка "Коппа", Пармская ветчина, брезаола, маслины, вяленные томаты, гриссини и горчичный соус);
• Ростбиф с соусом из тунца, микс салатом, каперсами и помидорами "Черри";
• Рыбная тарелка с соусом "Тар-тар" (масляная рыба, филе сельди, кета, маслины, лимон).

Салаты (150 гр.):

• Салат "Греческий" с жареным адыгейским сыром и свежей зеленью;
• Салат из тигровых креветок, микса из Романо и Айсберга, мусом из сулугуни и ароматными чипсами;
• Салат "Оливье" с копчённой цесаркой, гороховым желе, перепелиным яйцом, икрой "Масаго" с домашним майонезом.

Горячие закуски (100 гр.):

• Куриный жульен с грибами запеченный в тесте "Фило";
• Горячие основные блюда (порционная подача) (375 гр./чел.);
• Филе судака с томатным булгуром и соусом из брюссельской капусты;
• Куриный рулет с печеным перцем, беконом и крем пюре из сельдерея, с вяленым томатом.

Выпечка (107,5 гр.):

• Хлебная корзина(Чиабатта, булочка Бородинская, Злаковая булочка, Гриссини);
• Пирожки (капустой, с грибами, с говядиной);
• Фрукты и ягоды (100 гр.):
• Фруктовая нарезка (ананас, виноград, груша, яблоко, персик / слива, клубника).

Напитки (200 мл.):

• Чай "Greenfield" в асс. (пакетированный)(сахар, лимон);
• Кофе эспрессо, американо (кофе машина)(сахар, сливки, молоко).