Фуршет на 50 человек "Стандарт"

Фуршет на 50 человек "Стандарт" - прежде всего экономия драгоценного времени, которого всегда не хватает, а внимание уделенное приглашенным будет оценено по достоинству. Все блюда приготовлены профессиональными поварами из свежих продуктов и наполнены различными изысками. Фуршет обходится дешевле по стоимости, нежели полноценный банкет, а ассортимент превосходит по наполнению.

Пример меню фуршета на 50 человек:

• Выход блюд на 1 персону: 520,2 гр.;
• Выход напитков на 1 персону: 600 мл.;
• Включено сервировочное оборудование, обслуживающий персонал мероприятия, доставка (менеджер, официанты, тех. сотрудник, логистика, погрузо-разгрузочные работы).
  

Состав меню фуршета на 50 человек "Стандарт"

Мини-закуски (Welcome) (95 гр./чел.):

• Мини-моцарелла с вялеными томатами и соусом "Песто";
• Тост с кремом из молодого лука, икрой "Масаго" и гелем из базилика;
• Тигровая креветка с муссом из медового "Васаби" и икрой "Масаго";
• Копченый лосось с мягким сыром, икрой "Масаго", кунжутными семечками;
• Говяжья вырезка запеченная с травами и соусом "Ромеско";
• Песочный тарт с куриным пате и малиновым желе;
• Брускетта с пармской ветчиной, сыром моцарелла, печеным перцем и бальзамиком.

Салаты (100 гр./чел.):

• Салат "Греческий" с жареным адыгейским сыром и свежей зеленью;
• Салат "Оливье" с копчённой цесаркой, гороховым желе, перепелиным яйцом, икрой "Масаго" с домашним майонезом.

Анимационная станция бургер, минимальный заказ 15 порций (шоу длится 20-40 мин)(80 гр./чел.):

• Мини-чикен бургер с соусом "Цезарь", томатами, айсбергом и маринованным огурчиком.

Горячие мини закуски (150 гр./чел):

• Шашлычки из лосося с печеным перцем и базиликом;
• Мини-куриные шашлычки в медово-горчичном с красным луком, перцем;
• Шашлычки из овощей гриль (перец, баклажан, лук, цуккини);
• Шашлычки из "Беби" картофеля с беконом, красным луком, обжаренные на гриле.

Выпечка (65,2 гр./чел):

• Хлебная корзина (Чиабатта, булочка Бородинская, Злаковая булочка, Гриссини);
• Пирожки (с капустой, грибами, говядиной).
• Шашлычки из фруктов и ягод (30 гр./чел.):
• Фруктовые шашлычки (киви, клубника, ананас).

Напитки (600 мл./чел):

• Чай "Greenfield" в асс. (пакетированный)(сахар, лимон);
• Кофе эспрессо/американо (кофе-машина)(сахар, сливки, молоко);
• Минеральная вода БонАква (пластик) с/г и б/г;
• Морс собственного приготовления (ягодный, клюквенный).